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頂新律師強調，本案一審審理時已澄清，頂新自越南進口之豬油原料油來自健康豬屠體，且越南當地對豬隻管控與飼養規定十分嚴格，並不會有病死豬流入市面。檢察官屢次拿來證明頂新油不能供人食用的工商部函文和油槽檢驗報告，都在一審時經彰化地院認定不具證據能力而不予採認，前者是因工商部非主管機關、所出具之函文不一定反應真實，後者則因彰檢抽樣方式錯誤、所得檢驗結果也不具代表性。但這些一審已澄清的事證，非但再次被檢察官拿來當上訴證據、還對外以片面公布在媒體上。頂新聲明指出，檢方企圖以誤導來訴諸輿論、干擾公審，深感遺憾。
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▲頂新越南油案17日召開第3次審理庭。
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頂新表示，本案17日進入第三次審理庭，卻因證據太多又由受命法官重新召開準備程序，確認檢辯雙方的爭點和本案證據。對於油槽檢驗結果屢因樣本代表性問題而起爭議，頂新律師也不拒絕台中高分院直接到頂新屏東廠重新抽樣檢驗，以證明清白。同時，頂新也聲請傳喚被稱為油脂聖經的《貝雷：油脂化學與工藝學》一書作者Carlson教授做為專家鑑定人，希望能證明油脂精煉為正常食品加工技術，非檢方指控將劣油點石成金的煉金術。
頂新越南油案進入二審程序，檢辯雙方從庭內打到庭外，頂新製油17日大聲控訴檢察官釋出加工的片段訊息、意圖操作輿論，澄清媒體所謂將發臭油品精煉後供人食用的報導全然錯誤，且彰化地院一審時已查証證實頂新將該批進口原料油打入飼料用油槽，並未如報導所說進入食用油槽。
頂新表示，檢察官屢次於開庭前對特定媒體釋放錯誤偏頗訊息，刻意迴避法庭審理機制，操弄司法之意圖昭然若揭。除了檢察官炒一審冷飯之外，本次開庭前，台中高分院收到越南官方正式函文回應，確認越南主管食用動物油脂的單位為「越南農業暨農村發展部」，非檢察官舉證的越南工商部，形同打臉檢方做為起訴證據、指摘頂新油不可供人食用的工商部函文內容，顯然是張冠李戴、烏龍認定。
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